本报记者 孟存田 通讯员 刘胜芳
　　
　　“喝碗小米粥，来两根油条，再来份小菜……”早上7时30分，华阳集团山西宏厦建筑工程有限公司职工刘建青来到餐厅就餐，用他的话说，食堂饭菜卫生，营养均衡，吃好才能更好地工作。
　　今年以来，该公司紧紧围绕“一切为了发展，一切为了职工”的理念，从职工生活点滴入手，真正将职工舌尖上的安全放在首位，大力提升服务意识，提高日常管理和服务水平，不断提升职工的幸福指数。
　　该公司大力加强后勤服务管理力度，提高服务质量，严把“三关”，从色、香、味、荤素搭配、营养均衡等方面综合考虑，保障食品安全的同时抓紧舌尖上的安全不放松，为职工营造安心、舒适的就餐环境，在满足职工生产生活基本需求的同时，不断提高和完善职工生活后勤保障水平，解决职工的后顾之忧，为公司安全生产提供基础保障。“我们每天都会采购新鲜食材，从食材选用到烹饪方法，从设备设施到厨师技能，都层层把控，有效保障职工就餐暖心又暖胃。”负责食堂的董拥兴表示。
　　笑脸模式+严把服务关。服务的周到与否直接影响职工就餐心情的好坏，因此，提高服务质量至关重要。面对前来就餐的职工，食堂所有工作人员全部开启笑脸模式，面带微笑，贴心问候，第一时间了解职工需求，用贴心、耐心、匠心服务就餐职工。积极打造独特的厨师团队，践行工匠精神，精益求精，不断推出特色饭菜，以满足不同人群的美味需求。此外，要求所有工作人员充分认识到职工在食堂就餐是一件大事，不能表现出任何不耐烦的情绪，应做到随叫随到。
　　员工培训+严把安全关。为提升食堂管理人员的服务质量，该公司定期对所有工作人员进行安全卫生培训，明确操作规范，提高餐饮服务意识，保障食品安全。同时，针对水路、电路、气路等安全问题进行培训，建立关键控制程序，精准做好关键点，从源头抓起，预防优先，发现安全隐患及时整改，保证无安全事故发生。
　　意见反馈+严把质量关。消除食品安全隐患要从源头抓起，该公司食堂严抓食品卫生，对食堂的进货渠道、食材、佐料等进行严格把关，保证食堂所用食材新鲜卫生；实时对接服务对象，跟踪了解职工群体；建立反馈信息机制，定期推陈出新菜式，以不同的搭配来满足大众口味，努力改善饭菜的味道，真正为职工提供舌尖上的美味。
　　宏厦公司综治武保信访中心主任焦志斌表示，公司坚持高标准、严要求，把保障食品卫生安全、提高和改善职工膳食水平作为重点来抓，力求做到营养、美味、舒适，为公司广大职工舌尖上的安全做好保障工作。