本报记者 刘家进 通讯员 李阳

　　近日，太原市迎泽区柳巷街道察院后社区联合食品街管委会，组织辖区全体餐饮商户及从业人员开展消防安全专项培训+实操演练活动，以“理论+实战”模式，为太原地标商圈安全运营保驾护航。
　　培训会上，参会人员集中观看餐饮行业消防安全警示纪录片，一幕幕因用电不慎、燃气泄漏、油锅起火引发的事故案例，直观展现火灾危害，让在场人员深受警醒。“提、拔、握、压，对准火焰根部喷射！”实操环节，消防宣教人员手把手演示干粉灭火器、灭火毯的规范用法，重点讲解油锅起火严禁泼水、优先用灭火毯覆盖窒息等餐饮场景应急技巧。社区工作人员一对一指导参训人员实操，纠正动作细节。商户们踊跃参与，亲手操作灭火器扑灭模拟火源，真切感受应急处置流程。
　　此次联合培训演练，覆盖商户80余家、从业人员190余人，既强化了商圈从业人员的消防安全意识，又提升了初期火灾处置和应急自救能力。下一步，察院后社区将持续联动食品街管委会，常态化开展安全宣传、培训、演练活动，紧盯消防安全、食品安全关键环节，筑牢商圈安全“防火墙”，守护群众平安，助力商圈高质量发展。