本报记者 田璐

　　一根面条牵起南北文脉，一缕面香传承千年非遗。7月31日，以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会（孝义）暨吕梁市国家级晋中文化生态保护区交流展示活动在孝义临水面食小镇开幕。八方匠人云集、南北风味相逢，一场融汇非遗技艺、民俗文艺、美食展销、文旅对话的文化盛宴精彩上演。
　　本届非遗面食大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、吕梁市人民政府主办，省烹饪餐饮饭店行业协会、孝义市人民政府承办。开幕式上，来自全国非遗领域的专家学者、面点匠人、非遗传承人及全国14家国家级文化生态保护区代表，以面食为纽带，串联多元非遗脉络，打造出一场集技艺展演、文艺汇演、美食发布、文旅交流于一体的三晋文化盛宴。现场还发布了吕梁、孝义地标美食榜单。
　　当晚，非遗面食市集周同步启动，晋祠宾馆、迎泽宾馆、丽华大酒店、山西饭店、并州饭店等省内外30余家知名酒店集中展销了100余款特色美食。现场品类丰富，南北风味荟萃，既有台蘑酱肉包、晋南纸皮包、右玉糖酥饼、羊汤臊子扯面等地道山西风味，也有广东叉烧包、开封灌汤包、长沙米粉、南昌拌粉等经典美食。往来市民和游客穿梭其间，驻足品鉴、拍照打卡，在烟火与香气中共赴一场热气腾腾的面食盛会。
　　一碗面食承载千年民俗，一场盛会激活文旅动能。非遗面食大会自2022年创办以来，已成为展示三晋面食文化、推动非遗活态传承的金字招牌。本届大会创新采用“双城联办”模式，设孝义、朔州两个会场，多角度展现中华非遗面食的文化魅力，让藏在烟火里的传统手艺走出街巷、面向未来。