本报记者 刘琴 文/图

金秋九月，太行山间谷浪翻涌。9月22日，沁县册村镇道兴村沁州黄小米核心种植基地内，“做强王炸产业・贡享金粟丰收”2026沁州黄集团开镰仪式如期举行。恰逢中国农民丰收节之际，200余名科研专家、经销商、媒体工作者与网络达人汇聚田间，见证有着四百年贡米历史的沁州黄开启年度收割，头茬新米同步推向全国市场。
　　活动设置产业签约、新米发布、传统农艺竞赛、农事体验、新米品鉴等多个板块。上午9时30分，鸣锣启镰礼正式开始。三声锣响依次致敬耕耘劳动者、祝愿农户增收、开启产业新程。锣声落定，沁州黄集团董事长石耀武与嘉宾走进谷田，挥镰割下本年度第一束谷穗，宣告2026年沁州黄小米正式开镰收割。
　　田埂一侧，农艺竞技赛场同步开赛。六支农民代表队4人一组，在15米长的赛道上完成6行谷子的手工收割与打捆比拼。选手弯腰挥镰，割谷码放、捆扎成型一气呵成，娴熟的田间手艺，引得现场观众阵阵喝彩。
　　农事体验区摆放木风车、石磨等老式农具，来宾可以亲手体验谷物风选、谷种辨识，近距离感受一粒小米从田间走向餐桌的全过程。谷田边搭建直播矩阵，网络达人以万亩金谷为实景开播，把核心产区丰收景象实时传递给全国各地的消费者。
　　沁州黄小米是沁县强县富民的特色支柱产业，也是山西“特”“优”农业名片。沁州黄集团持续攻关小米深加工技术，旗下“谷之爱”深耕婴幼儿小米米粉赛道，同时开发中老年营养米粉、五谷果蔬粉等产品，覆盖母婴、家庭膳食、礼品消费场景，实现从售卖原粮向高附加值健康食品转型，打造小杂粮产业升级的“沁州黄样本”。
　　仪式现场，企业与电商平台、线下商超、私域渠道、内容媒体完成集中签约，打通线上线下一体化销售网络。新米上市启动装置点亮，2026年头茬沁州黄小米全国发售，新米色泽蜡黄透亮，熬煮后米油丰厚、谷香浓郁，依托锁鲜供应链直达消费者餐桌。
　　沁州黄深耕核心产区36年，搭建起从种源到终端销售的完整产业链，为国内杂粮标准化发展积累实践经验。本次开镰，既是一季粮食收获的起点，也是特色农业赋能乡村振兴的新起点。目前，2026年度沁州黄新米已陆续在全国上市，正宗沁州黄小米认准“沁州”商标。